Professional paper

Mogućnost preorijentacije proizvoda ovčjeg mlijeka u robu široke potrošnje

Natalija Dozet ; Poljoprivredni fakultet, Sarajevo

Abstract

Karakteristika ovčjeg mljekarstva BiH je usitnjena, individualna proizvodnja u seoskim domaćinstvima, a s malobrojnom proizvodnjom na poljoprivrednim gazdinstvima. Način proizvodnje prvenstveno sira i kajmaka, nije omogućavao bolji, širi plasman, ni na lokalnom, a posebno na širem ili inostranom tržištu.

Keywords

mlijeko; ovčje mlijeko; potrošnja

Hrčak ID:

72690

URI

https://hrcak.srce.hr/72690

Publication date:

1.6.1970.

Visits: 1.265 *