Skip to the main content

Professional paper

Pravci razvoja tehnologije jogurta

Jeremija Rašić ; Jugoslovenski institut za prehrambenu industriju, Novi Sad


Full text: croatian pdf 794 Kb

page 202-206

downloads: 1.708

cite


Abstract

Tendencija za povećanjem potrošnje jogurta rezultirala je u proširenju asortimana proizvoda. Uveden je u proizvodnju voćni jogurt, koji je ujedno predstavljao i prvi proizvod na bazi jogurta.

Keywords

jogurt; proizvodnja; razvoj

Hrčak ID:

95651

URI

https://hrcak.srce.hr/95651

Publication date:

1.9.1973.

Visits: 2.316 *