Professional paper

Kriteriji i mjerenja kvalitete u mljekarstvu

Slavica Golc-Teger ; Biotehniška fakulteta, Institut za mlekarstvo, Groblje 3, 1230 Domžale, Slovenija

Abstract

Tekst sadrži kriterije i suvremene metode mjerenja kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda.

Keywords

mljekarstvo; kontrola kvalitete

Hrčak ID:

100967

URI

https://hrcak.srce.hr/100967

Publication date:

1.10.1989.

Article data in other languages: english

Visits: 1.538 *