Original scientific paper

Odabir sojeva plijesni iz podkoljna Mucoromycotina što proizvode izvanstaničnu lipazu za transesterifikaciju ulja

Alexandra Kotogán ; Department of Microbiology, Faculty of Science and Informatics, University of Szeged, Közép fasor 52, HU-6726 Szeged, Hungary
Brigitta Németh ; Department of Microbiology, Faculty of Science and Informatics, University of Szeged, Közép fasor 52, HU-6726 Szeged, Hungary
Csaba Vágvölgyi ; Department of Microbiology, Faculty of Science and Informatics, University of Szeged, Közép fasor 52, HU-6726 Szeged, Hungary
Tamás Papp ; Department of Microbiology, Faculty of Science and Informatics, University of Szeged, Közép fasor 52, HU-6726 Szeged, Hungary
Miklós Takó orcid.org/0000-0002-1219-1049 ; Department of Microbiology, Faculty of Science and Informatics, University of Szeged, Közép fasor 52, HU-6726 Szeged, Hungary

Abstract

U ovom je radu ispitana hidroliza tributirina pomoću izvanstanične lipaze izolirane iz 169 sojeva plijesni iz razreda Zygomycetes, uključujući i izolate otporne na niske temperature. Od izoliranih se sojeva njih 19 isticalo u proizvodnji enzima, jer su formirali najveće zone lipolitičke aktivnosti oko kolonija. Za daljnje ispitivanje proizvodnje lipolitičkih enzima odabrani su sljedeći sojevi: Mortierella alpina, M. echinosphaera, Mucor corticolus, Rhizomucor miehei, Rhizopus oryzae, Rh. stolonifer, Umbelopsis autotrophica, U. isabellina, U. ramanniana var. angulispora and U. versiformis. Ispitan je utjecaj dodatka Tweena 80, palminog, sojinog, suncokretovog, maslinovog, ekstradjevičanskog maslinovog, sezamovog i bučinog ulja, te ulja pšeničnih klica, kukuruznih klica i sjemenki pamuka na aktivnost enzima. Osim toga, ispitana je i proizvodnja enzima pri submerznom uzgoju te fermentaciji na čvrstoj podlozi od pšeničnih mekinja. Tween 80 i maslinovo ulje učinkovito su potakli proizvodnju lipolitičkih enzima, a pozitivan je učinak imala i podloga od pšeničnih mekinja. Dodatkom mineralnih soli i maslinovog ulja u čvrstu podlogu poboljšana je aktivnost enzima sirovog ekstrakta najmanje 1,5 puta. Ispitana je aktivnost odabranih lipaza u organskoj sintezi, a najbolja je aktivnost postignuta tijekom transesterifikacije p-nitrofenil-palmitata s etanolom pomoću enzima izoliranih iz plijesni R. miehei, Rh. stolonifer i M. echinosphaera.

Keywords

Zygomycetes; tributirin; pšenične mekinje; p-nitrofenil-palmitat; transesterifikacija

Hrčak ID:

118553

URI

https://hrcak.srce.hr/118553

Publication date:

17.3.2014.

Article data in other languages: english

Visits: 4.296 *