Professional paper
Пастеризациjа млијека у производњи сира
Ivan Benko
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Full text: croatian pdf 555 Kb
page 215-217
downloads: 565
cite
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Пастеризациjа млијека у производњи сира. Mljekarstvo, 6 (9), 215-217. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/129002
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризациjа млијека у производњи сира." Mljekarstvo, vol. 6, no. 9, 1956, pp. 215-217. https://hrcak.srce.hr/index.php/129002. Accessed 17 May 2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризациjа млијека у производњи сира." Mljekarstvo 6, no. 9 (1956): 215-217. https://hrcak.srce.hr/index.php/129002
Harvard
Benko, I. (1956). 'Пастеризациjа млијека у производњи сира', Mljekarstvo, 6(9), pp. 215-217. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/129002 (Accessed 17 May 2024)
Vancouver
Benko I. Пастеризациjа млијека у производњи сира. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 17];6(9):215-217. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/129002
IEEE
I. Benko, "Пастеризациjа млијека у производњи сира", Mljekarstvo, vol.6, no. 9, pp. 215-217, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/129002. [Accessed: 17 May 2024]
Full text: serbian pdf 230 Kb
page 215-217
downloads: 409
cite
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Пастеризациjа млијека у производњи сира. Mljekarstvo, 6 (9), 215-217. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/129002
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризациjа млијека у производњи сира." Mljekarstvo, vol. 6, no. 9, 1956, pp. 215-217. https://hrcak.srce.hr/index.php/129002. Accessed 17 May 2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризациjа млијека у производњи сира." Mljekarstvo 6, no. 9 (1956): 215-217. https://hrcak.srce.hr/index.php/129002
Harvard
Benko, I. (1956). 'Пастеризациjа млијека у производњи сира', Mljekarstvo, 6(9), pp. 215-217. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/129002 (Accessed 17 May 2024)
Vancouver
Benko I. Пастеризациjа млијека у производњи сира. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 17];6(9):215-217. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/129002
IEEE
I. Benko, "Пастеризациjа млијека у производњи сира", Mljekarstvo, vol.6, no. 9, pp. 215-217, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/129002. [Accessed: 17 May 2024]
Abstract
Користи, односно могућности да ce побољша производња сира с помоћу претходне пастеризaцијом ије млијека код нас су још врло мало проучене, a још мање популаризиране. Зато je сасвим исправно, ако то питање у свом стручном листу напокон темељитије обрадимо и уочимо, како лако можемо обазривом пастеризацијом млијека надокнадити друге недостатке, напр. слабу квалитету млијека, недовољно знање техничког особља и др.
Keywords
сир; пастеризациjа млијека
Hrčak ID:
129002
URI
https://hrcak.srce.hr/129002
Publication date:
2.9.1956.
Article data in other languages:
croatian
Visits: 1.694
*