Original scientific paper

SEPARIRANJE I ODREĐIVANJE ENANTIOMERA AMINOKISELINA KOJE SADRŽE SUMPOR POMOĆU TEKUĆE KROMATOGRAFIJE VISOKE PERFORMANCE

Cs. Albert ; Hungarian University of Transylvania,Csíkszereda, Romania
K. Lóki ; University of Kaposvár, Faculty of Animal Science, Institute of Chemistry, H-7400 Kaposvár
É. Varga-Visi ; University of Kaposvár, Faculty of Animal Science, Institute of Chemistry, H-7400 Kaposvár
G. Pohn ; University of Kaposvár, Faculty of Animal Science, Institute of Chemistry, H-7400 Kaposvár
P. Sára ; University of Kaposvár, Faculty of Animal Science, Institute of Chemistry, H-7400 Kaposvár
J. Csapó ; University of Kaposvár, Faculty of Animal Science, Institute of Chemistry, H-7400 Kaposvár

Abstract

Proces oksidacije performičnom kiselinom cisteina i metionina, što rezultira stvaranjem cisteične kiseline i sulfona metionina primijenjen je kako bi se izbjegao gubitak te dvije aminokiseline koje sadrže sumpor, za vrijeme acidične hidrolize bjelančevina, potrebne prije analize aminokiselina. Cilj istraživanja potakli su sve veći zahtjevi za određivanjem količina enantiomera aminokiselina: primjenjivost oksidacije performične kiseline ocijenjena je s tog gledišta. Racemizacija L-cisteina i L-metionina nije se pokazala značajnom za
vrijeme oksidacije s performičnom kiselinom pa se, stoga, taj proces može primijeniti prije hidrolize tijekom kvantifikacije cisteinskih i metioninskih enantiomera. Osim toga, kvantifikacija cisteične kiseline i enantiomera metionskog sulfona izvedena je u obliku derivata njihovih dijastereosomera putem razvoja obrnute faze metode tekuće kromatografije visoke performance.

Keywords

oksidacija performične kiseline; enantiomeri cisteina i metionina; racemizacija

Hrčak ID:

23207

URI

https://hrcak.srce.hr/23207

Publication date:

16.10.2006.

Article data in other languages: english

Visits: 2.918 *