Original scientific paper

Određivanje prisutnosti nesteroidnih protuupalnih lijekova u mlijeku i svježem siru inhibicijom ciklooksigenaze

Luigi Campanella ; Department of Chemistry, University of Rome 'La Sapienza', P.le Aldo Moro 5, IT-00185 Rome, Italy
Giulia Di Persio ; Department of Chemistry, University of Rome 'La Sapienza', P.le Aldo Moro 5, IT-00185 Rome, Italy
Manuela Pintore ; Department of Chemistry, University of Rome 'La Sapienza', P.le Aldo Moro 5, IT-00185 Rome, Italy
Daniele Tonnina ; Department of Chemistry, University of Rome 'La Sapienza', P.le Aldo Moro 5, IT-00185 Rome, Italy
Nicola Caretto ; Department of Chemistry, University of Rome 'La Sapienza', P.le Aldo Moro 5, IT-00185 Rome, Italy
Elisabetta Martini ; Department of Chemistry, University of Rome 'La Sapienza', P.le Aldo Moro 5, IT-00185 Rome, Italy
Dalina Lelo ; Department of Chemistry, University of Rome 'La Sapienza', P.le Aldo Moro 5, IT-00185 Rome, Italy

Abstract

U radu je opisan biosenzor za brzo utvrđivanje prisutnosti nesteroidnih protuupalnih lijekova inhibicijom obje izoforme enzima ciklooksigenaze. Metoda je optimirana i validirana usporedbom inhibicije dvaju izoformi enzima, COX-1 i COX-2, u prisutnosti različitih lijekova, kao što su diklofenak, naproksen, ibuprofen i tolmetin. Također je utvrđen analitički povrat od >88 % u svim uzorcima mlijeka i svježega sira s dodatkom lijekova određene koncentracije.

Keywords

analiza hrane; ciklooksigenaza; inhibicijski biosenzor

Hrčak ID:

38111

URI

https://hrcak.srce.hr/38111

Publication date:

9.6.2009.

Article data in other languages: english

Visits: 2.043 *