Zadružna mljekara u Svilajncu

Đorđević, Ljubomir

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 5 No. 8, 1955.

News

Zadružna mljekara u Svilajncu

Ljubomir Đorđević ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Full text: croatian pdf 232 Kb

page 186-188

downloads: 621

cite

APA 6th Edition

Đorđević, Lj. (1955). Zadružna mljekara u Svilajncu. Mljekarstvo, 5 (8), 186-188. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/51201

MLA 8th Edition

Đorđević, Ljubomir. "Zadružna mljekara u Svilajncu." Mljekarstvo, vol. 5, no. 8, 1955, pp. 186-188. https://hrcak.srce.hr/index.php/51201. Accessed 20 Dec. 2024.

Chicago 17th Edition

Đorđević, Ljubomir. "Zadružna mljekara u Svilajncu." Mljekarstvo 5, no. 8 (1955): 186-188. https://hrcak.srce.hr/index.php/51201

Harvard

Đorđević, Lj. (1955). 'Zadružna mljekara u Svilajncu', Mljekarstvo, 5(8), pp. 186-188. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/51201 (Accessed 20 December 2024)

Vancouver

Đorđević Lj. Zadružna mljekara u Svilajncu. Mljekarstvo [Internet]. 1955 [cited 2024 December 20];5(8):186-188. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/51201

IEEE

Lj. Đorđević, "Zadružna mljekara u Svilajncu", Mljekarstvo, vol.5, no. 8, pp. 186-188, 1955. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/51201. [Accessed: 20 December 2024]

Abstract

Mljekarstvo u Resavskom i Despotovačkom srezu nema tradicije. Zna se da se još 1920. godine prerađivalo mlijeko u kačkavalj, i to samo u despotovačkom srezu, a organizirali su to pojedini trgovci. Inače stočari su mahom sami prerađivali svoje mlijeko na najprimitivniji način, i to jedino u bijeli mekani sir.

Keywords

kačkavalj; mekani sir; prerada mlijeka

Hrčak ID:

51201

URI

https://hrcak.srce.hr/51201

Publication date:

5.8.1955.

Visits: 1.191 *

Login and registration

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 5 No. 8, 1955.

Abstract

Keywords

Hrčak ID:

URI

Publication date: