Skip to the main content

News

Pregled novije literature u mljekarstvu

Franjo Škrabar ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 407 Kb

page 178-182

downloads: 519

cite


Abstract

Obzirom da sa razvojem industrije stanovništvo sve više prelazi iz sela u gradove, to i problem opskrbe stanovništva osnovnom hranom, mlijekom, postaje sve važniji. Za formiranje suvremenog mljekarstva treba da se koristimo iskustvima drugih zemalja, koje su dostigle fazu industrijalizacije, i da upoznamo razvoj i stanje te struke u svijetu.

Keywords

mljekarstvo; razvoj mljekarstva

Hrčak ID:

65171

URI

https://hrcak.srce.hr/65171

Publication date:

7.8.1958.

Visits: 1.083 *