Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. XI No. 1, 2009.

  • Datum izdavanja: 26.02.2009.
  • Objavljen na Hrčku: 04.05.2010.

Sadržaj

Puni tekst

Samoborska salamijada (str. 2-3)


Kratko priopćenje

hrvatski pdf 293kb
Novi pristup u prehrani jednodnevnih pilića (str. 4-6)

Zlatko Janječić
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 638kb
Iz Hravatske agencije za hranu (str. 6-8)


Vijest

hrvatski pdf 83kb
U vrijeme krize samo najjači idu naprijed (str. 12-13)


Ostalo

hrvatski pdf 220kb
PIVKA PERUTNINARSTVO D.D. INTEGRIRANO ERP-RJEŠENJE ZA PERADARSKU INDUSTRIJU (str. 14-15)


Ostalo

hrvatski pdf 363kb
Autohtoni proizvod KAŠTRADINA - izvorni Hrvatski proizvod (str. 19-20)


Vijest

hrvatski pdf 415kb
KAKVOCA I ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST MESNIH KONZERVI (str. 20-23)

hrvatski pdf 188kb
QUALITY AND HEALTH SAFETY OF MEAT CANS (str. 70-74)

Nino Pinter, Lidija Kozačinski, Bela Njari, Branimir Mioković, Željka Cvrtila Fleck, Vesna Dobranić, Nevijo Zdolec, Ivana Filipović
Stručni rad

engleski pdf 109kb
UČINAK KALIJEVOG I NATRIJEVOG LAKTATA NA ODRŽIVOST JUNEĆEG MLJEVENOG MESA PRI RAZLIČITIM UVJETIMA SKLADIŠTENJA (str. 22-31)

hrvatski pdf 810kb
THE EFFECT OF POTASSIUM AND SODIUM LACTATE ON SUSTAINABILITY OF MINCED BEEF MEAT AT DIFFERENT STORAGE CONDITIONS (str. 52-61)

Gordana Šmidt, Mirela Kovačić, Ivana Grgurić, Ines Bertinovec
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 684kb
KEMIJSKI SASTAV KONJSKOG MESA (str. 32-37)

hrvatski pdf 118kb
CHEMICAL COMPOSITION OF HORSE MEAT (str. 62-67)

Vesna Dobranić, Bela Njari, Branimir Mioković, Željka Cvrtila Fleck, Mirna Kadivc
Stručni rad

engleski pdf 118kb
LAKTOBACILI U HIGIJENI HRANE (str. 37-39)

hrvatski pdf 73kb
LACTOBACILLI IN FOOD HYGIENE (str. 67-70)

Damir Samac, Lidija Kozačinski, Nevijo Zdolec, Bela Njari, Mirza Hadžiosmanović, Ivana Filipović, Branimir Mioković, Vesna Dobranić
Stručni rad

engleski pdf 92kb
KVALITETA MESA LUBINA TIJEKOM POHRANE NA LEDU (str. 45-50)

hrvatski pdf 278kb
KVALITETA MESA LUBINA TIJEKOM POHRANE NA LEDU (str. 74-80)

Krunoslav Bojanić, Lidija Kozačinski, Ivana Filipović, Nevijo Zdolec, Bela Njari
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 159kb

Posjeta: 33.325 *