Stručni rad

HACCP - PART OF THE QUALITY ASSURANCE SYSTEM AT THE PERUTNINA PTUJ FEED PLANT

Vladimir Strelec ; Univerza v Mariboru,Kmetijska fakulteta, Maribor, Slovenija
Roman Glaser ; Perutnina Ptuj, Ptuj, Slovenija
lrena Lešnik ; Perutnina Ptuj, Ptuj, Slovenija
Boštjan Kostanjevec ; Perutnina Ptuj, Ptuj, Slovenija

Sažetak

Ključne riječi

Perutnina Ptuj; ISO 9001; HACCP principles; KKT (CCP); GMP; quality assurance systems

Hrčak ID:

125412

URI

https://hrcak.srce.hr/125412

Datum izdavanja:

30.5.2003.

Podaci na drugim jezicima: hrvatski

Posjeta: 1.333 *