Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. VII No. 2, 2005.

Stručni rad

Higijena ruku

Alenka Tofant ; Zavod za animalnu higijenu, okoliš i etologiju, Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 284 Kb

str. 41-45

preuzimanja: 3.023

citiraj

Sažetak

Higijena ruku jedna je od najvažnijih mjera prevencije u širenju infekcija. Provodi se radi sprečavanja prenošenja mikroorganizama u kontaktu s ljudima, životinjama, namirnicama i predmetima. U analizi opasnosti kontrolom kritičnih točaka (HACCP) u praksi, kao i u provedbi dobre higijenske prakse (GHP) ruke predstavljaju kritičnu točku na koju treba obratiti pozornost. U radu su opisane definicije za higijensko pranje ruku i higijensko utrljavanje. Opisani su kemijski spojevi s antiseptičkim učinkom, koji se najčešće upotrebljavaju za pranje i dezinfekciju ruku. Također su istaknuti važnost načina pranja i vrijeme trajanja. U veterinarskoj praksi higijena ruku važan je čimbenik u svim djelatnostima, u radu s pacijentima, proizvodnji i preradi namirnica kao i u higijeni smještaja i držanja životinja.

Ključne riječi

higijena; ruke; pranje; dezinfekcija; antiseptik

Hrčak ID:

21356

URI

https://hrcak.srce.hr/21356

Datum izdavanja:

15.4.2005.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 6.640 *