Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. VII No. 2, 2005.

  • Datum izdavanja: 15.04.2005.
  • Objavljen na Hrčku: 31.03.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 3-3)


Kazalo

hrvatski pdf 185kb
Aktualno: Kakvoća i održivost smrznutog svinjskog mesa iz uvoza (str. 4-5)

Mirza Hadžiosmanović
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 227kb
Ocjena proizvođača od strane trgovine - IFS - International food standard (str. 6-8)


Izlaganje sa skupa

hrvatski pdf 192kb
Deklariranje mesnih proizvoda (str. 8-10)

Miroslav Kolovrat
Ostalo

hrvatski pdf 158kb
"Convenience food" - hrana budućnosti (str. 11-11)

Tatjana Grossi
Ostalo

hrvatski pdf 150kb
Iz literature i prakse: Promjene u opremi za vaganje i pakiranje mesa peradi (str. 14-15)

Zlatko Janječić
Ostalo

hrvatski pdf 215kb
Stručnjaci odgovaraju (str. 18-20)

Bela Njari, Ivana Filipović
Ostalo

hrvatski pdf 162kb
Znanstveno stručni prilozi (str. 29-29)


Kazalo

hrvatski pdf 151kb
Usporedba kakvoće dimljenih smrznutih i ohlađenih proizvoda od pačjeg mesa (str. 30-35)

Comparison of selected qualitative parameters of food products “smoked duck breasts chilled” and “smoked duck breasts frozen” (str. 30-35)

Peter Popelka, J. Nagy, L'. Korimová, S. Marcinčák
Prethodno priopćenje

engleski pdf 405kb
Fizikalno-kemijske osobine slavonskog kulena (str. 35-37)

hrvatski pdf 373kb
Psysicochemical characteristics of slavonian kulen (str. 35-37)

Danijel Karolyi, Krešimir Salajpal, Marija Đikić, Antun Kostelić, Ivan Jurić
Stručni rad

Uzgoj peradi na ekološki prihvatljiv način (str. 38-41)

hrvatski pdf 259kb
Poultry farming in environmentally favorable way (str. 38-41)

Željko Pavičić, Alenka Tofant, Marija Vučemilo, Tomislav Balenović, Mirza Hadžiosmanović, Željko Mikulec
Stručni rad

Higijena ruku (str. 41-45)

hrvatski pdf 284kb
Hand hygiene (str. 41-45)

Alenka Tofant
Stručni rad

Rogovlje u bastu kao medicinski pripravak i dodatak prehrani (str. 45-51)

hrvatski pdf 356kb
Velvet antlers as medicinal preparation and nutritional supplement (str. 45-51)

Dean Konjević, Zdravko Janicki, George A. Bubenik
Stručni rad

Prikaz iz literature (str. 52-52)

Ivana Filipović
Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 182kb

Posjeta: 38.650 *