Izvorni znanstveni članak

RIZIK OD MEĐU-KONTAMINACIJE U PROIZVODNJI KRMNIH SMJESA NA PRIMJERU NARAZINA

Sławomir Walczyński ; National Research Institute of Animal Production, Lublin, Poland
Waldemar Korol ; National Research Institute of Animal Production, Lublin, Poland
Jolanta Rubaj ; National Research Institute of Animal Production, Lublin, Poland
Grażyna Bielecka ; National Research Institute of Animal Production, Lublin, Poland

Sažetak

Rad prikazuje analizu tehnološkog procesa u odabranoj tvornici za proizvodnju krmnih smjesa u vezi s mogućnošću prenošenja krmnih aditiva među proizvedene krmne smjese i rizika od među-kontaminacije. Određena je moguća opasnost od upotrebe kokcidiostatika u konkretnim proizvodnim fazama. Načinjen je tehnološki model tvornice označavanjem mogućih puteva kontaminacije među pojedinim proizvodnim partijama. Ispitivano je djelovanje među-kontaminacije za vrijeme proizvodnje krmne smjese za perad s najvećom prihvatljivom razinom narazina od 70 mg/kg. Proizvedena je smjesa koja je sadržavala narazin, a na istoj tehnološkoj liniji načinjene su sljedeće tri uzastopne serije smjese bez kokcidiostatika, tzv. "sabirne smjese". Nisu načinjeni nikakvi postupci pročišćavanja među uzastopnim partijama ubačenim u mikser. Razina kontaminacije u prvoj "sabirnoj smjesi" iznosila je prosječno 12%. Sadržaj kokcidiostatika u drugoj i trećoj smjesi bio je ispod donje razine kvantitativne metode, tj.ispod 3%. Rezultati rada ocijenjeni su u odnosu na stručna mišljenja na tom području te na najnoviju zakonsku regulativu.

Ključne riječi

narazin; proizvodnja krmnih smjesa; među-kontaminacija; ocjena

Hrčak ID:

52199

URI

https://hrcak.srce.hr/52199

Datum izdavanja:

10.3.2010.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.396 *