Izvorni znanstveni članak

Standardizacija kontrolnih laboratorijskih metoda u mljekarstvu i određivanje količine masti u mlijeku

Tatjana Slanovec ; Institut za mlekarstvo, Biotehniška fakulteta Ljubljana
Marija Sotlar
France Kervina

Sažetak

Suradnici našeg instituta bave se već par godina problematikom odabiranja najsvrsishodnijih analitičkih postupaka za mlijeko i mliječne proizvode, imajući u vidu uhodanu internacionalnu praksu.

Ključne riječi

mlijeko; laboratorijske metode; određivanje količine masti u mlijeku

Hrčak ID:

66446

URI

https://hrcak.srce.hr/66446

Datum izdavanja:

3.5.1971.

Posjeta: 1.993 *