Skoči na glavni sadržaj

Food Technology and Biotechnology , Vol. 48 No. 3, 2010.

  • Datum izdavanja: 09.08.2010.
  • Objavljen na Hrčku: 15.08.2010.

Sadržaj

Puni tekst

Predgovor (str. 251-251)

Foreword (str. 251-251)

Jagoda Šušković, Božidar Šantek
Uvodnik

engleski pdf 67kb
Prof. dr. sc. Vladimir Marić - Životopis (str. 253-254)

Prof Dr Sc Vladimir Marić - Curriculum vitae (str. 253-254)


Životopis

engleski pdf 83kb
Revijalni prikaz suvremene biotehnološke sinteze polimera (str. 255-269)

Modern Biotechnological Polymer Synthesis: A Review (str. 255-269)

Martin Koller, Anna Salerno, Miguel Dias, Angelika Reiterer, Gerhart Braunegg
Pregledni rad

engleski pdf 1632kb
Struktura i izazovi biološke proizvodnje (str. 270-275)

Structural Prospects and Challenges for Bio Commodity Processes (str. 270-275)

Michael Narodoslawsky
Pregledni rad

engleski pdf 144kb
Biokatalitički procesi proizvodnje α-glukozilglicerola s pomoću fosforilaze (str. 276-283)

Biocatalytic Process for Production of α-Glucosylglycerol Using Sucrose Phosphorylase (str. 276-283)

Christiane Luley-Goedl, Thornthan Sawangwan, Mario Mueller, Alexandra Schwarz, Bernd Nidetzky
Pregledni rad

engleski pdf 248kb
Primjena proteomike u prehrambenoj tehnologiji i biotehnologiji: razvoj procesa, kontrola kakvoće i sigurnost proizvoda (str. 284-295)

Application of Proteomics in Food Technology and Food Biotechnology: Process Development, Quality Control and Product Safety (str. 284-295)

Dajana Gašo-Sokač, Spomenka Kovač, Djuro Josić
Pregledni rad

engleski pdf 700kb
Antimikrobna aktivnost – najvažnije svojstvo probiotičkih bakterija i starter kultura (str. 296-307)

Antimicrobial Activity – The Most Important Property of Probiotic and Starter Lactic Acid Bacteria (str. 296-307)

Jagoda Šušković, Blaženka Kos, Jasna Beganović, Andreja Leboš Pavunc, Ksenija Habjanič, Srećko Matošić
Pregledni rad

engleski pdf 168kb
PHO geni kvasca: pogodan model za proučavanje mehanizama remodeliranja strukture kromatina (str. 308-316)

Yeast PHO Genes: An Excellent Model for Elucidation of Chromatin-Remodelling Mechanisms (str. 308-316)

Sanja Musladin, Slobodan Barbarić
Pregledni rad

engleski pdf 134kb
Ugradnja homolognih i heterolognih proteina u staničnu stijenku kvasca Saccharomyces cerevisiae (str. 317-328)

Incorporation of Homologous and Heterologous Proteins in the Saccharomyces cerevisiae Cell Wall (str. 317-328)

Renata Teparić, Igor Stuparević, Vladimir Mrša
Pregledni rad

engleski pdf 170kb
Lipidi iz kvasca Lipomyces starkeyi (str. 329-335)

Lipids from Lipomyces starkeyi (str. 329-335)

Robert Wild, Satish Patil, Milan Popović, Mark Zappi, Stephen Dufreche, Rakesh Bajpai
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 147kb
Biološka kontrola sive plijesni Botrytis cinerea na grožđu s pomoću autohtonih vinskih kvasaca (str. 336-343)

Biocontrol of Grey Mould Disease on Grape Caused by Botrytis cinerea with Autochthonous Wine Yeasts (str. 336-343)

Peter Raspor, Damjana Miklič-Milek, Martina Avbelj, Neža Čadež
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 792kb
Biosorpcija olova u laboratorijskoj koloni s nasutim slojem imobilizirane biomase gljive Rhizopus nigricans u obliku peleta: matematički model i pokusi (str. 344-351)

Lead Biosorption by Self-Immobilized Rhizopus nigricans Pellets in a Laboratory Scale Packed Bed Column: Mathematical Model and Experiment (str. 344-351)

Adela Kogej, Blaž Likozar, Aleksander Pavko
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 545kb
Modeliranje utjecaja različitih supstrata i temperature na rast i proizvodnju mliječne kiseline tijekom šaržnog uzgoja bakterije Lactobacillus amylovorus DSM 20531T (str. 352-361)

Modelling the Effect of Different Substrates and Temperature on the Growth and Lactic Acid Production by Lactobacillus amylovorus DSM 20531T in Batch Process (str. 352-361)

Antonija Trontel, Vanda Baršić, Anita Slavica, Božidar Šantek, Srđan Novak
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 231kb
Proizvodnja etanola iz različitih međuproizvoda obrade šećerne repe (str. 362-367)

Ethanol Production from Different Intermediates of Sugar Beet Processing (str. 362-367)

Mladen Pavlečić, Ivna Vrana, Kristijan Vibovec, Mirela Ivančić Šantek, Predrag Horvat, Božidar Šantek
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 156kb
Analiza sinergizama u biokemijskim mrežama (str. 368-375)

Analysis of Synergism in Biochemical Networks (str. 368-375)

Želimir Kurtanjek
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 789kb
Proizvodnja bioetanola iz ekstrahiranog soka kao međuproizvoda prerade šećerne repe: primjena metode odzivne površine (str. 376-383)

Bioethanol Production from Raw Juice as Intermediate of Sugar Beet Processing: A Response Surface Methodology Approach (str. 376-383)

Stevan Popov, Jovana Ranković, Jelena Dodić, Siniša Dodić, Aleksandar Jokić
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 1479kb
Novi tip piva s povećanim funkcionalnim svojstvima i definiranim farmakodinamičkim djelovanjem (str. 384-391)

New Type of Beer – Beer with Improved Functionality and Defined Pharmacodynamic Properties (str. 384-391)

Ida Leskošek-Čukalović, Saša Despotović, Viktor Nedović, Nada Lakić, Miomir Nikšić
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 348kb
Cjelovit pristup matematičkom modeliranju razgradnje atrazina u različitim reakcijskim sustavima (str. 392-403)

Integrated Approach to Mathematical Modelling of Atrazine Degradation in Different Reaction Systems (str. 392-403)

Marijan Bošnjak, Nikolina Udiković Kolić, Ines Petrić, Darin Cihlar, Dubravka Hršak
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 1132kb
Utjecaj tehnologije prerade na razvoj spontane mikrobne populacije i kakvoću stolnih maslina slovenskoga dijela Istre (str. 404-410)

The Impact of Production Technology on the Growth of Indigenous Microflora and Quality of Table Olives from Slovenian Istria (str. 404-410)

Vasilij Valenčić, Dunja Bandelj Mavsar, Milena Bučar-Miklavčić, Bojan Butinar, Neža Čadež, Terezija Golob, Peter Raspor, Sonja Smole Možina
Kratko priopćenje

engleski pdf 625kb

Posjeta: 85.198 *