Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 22 No. 2, 1972.

  • Datum izdavanja: 02.02.1972.
  • Objavljen na Hrčku: 07.04.2011.

Sadržaj

Puni tekst

Sir camembert - tehnologija i teoretski rendement (str. 26-31)

Silvija Miletić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 571kb
Dinamika čvrstine bijelog sira pri određenim uvjetima zrenja (str. 31-36)

Dragoslava Mišić, Dušica Petrović
Stručni rad

hrvatski pdf 578kb
Hlađenje i održavanje kvaliteta mlijeka pri sakupljanju svakog drugog dana (str. 37-45)

Velimir Jovanović, Mihailo Ostojić, Dragojlo Obradović
Stručni rad

hrvatski pdf 1297kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 45-46)


Vijest

hrvatski pdf 285kb

Posjeta: 6.960 *