Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 44 No. 4, 1994.

  • Datum izdavanja: 25.11.1994.
  • Objavljen na Hrčku: 15.01.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Povijest mljekarstva u Hrvatskoj (str. 231-239)

hrvatski pdf 1514kb
(str. 231-239)

Jasmina Lukač-Havranek
Stručni rad

Dukat - jučer, danas... (str. 240-241)

hrvatski pdf 366kb
(str. 240-241)

Inga Kesner-Koren, Ljerka Kršev
Vijest

"SIRELA" i bilogorsko-podravsko mljekarstvo (povijesni prikaz razvoja) (str. 242-245)

hrvatski pdf 634kb
(str. 242-245)

Slavko Kirin, Ivan Štefekov
Vijest

Razvoj Vindije (str. 246-249)

hrvatski pdf 3325kb
(str. 246-249)

Branka Magdalenić, Boris Ivko
Vijest

Kratka povijest "Zdenke" (str. 250-252)

hrvatski pdf 3129kb
(str. 250-252)

Đuro Mišanović
Vijest

Proizvodno-gospodarski čimbenici proizvodnje i otkupa mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima Hrvatske (str. 253-260)

hrvatski pdf 1179kb
Production and economic factors of milk production and buying off on the Croatian family farms (str. 253-260)

Branko Rezo
Izvorni znanstveni članak

Izravna prodaja mlijeka u Hrvatskoj (str. 261-268)

hrvatski pdf 1173kb
Direct milk selling in Croatia (str. 261-268)

Jasmina Lukač-Havranek, Damir Kovačić
Izvorni znanstveni članak

Prognoza potrošnje mlijeka u Hrvatskoj (str. 269-276)

hrvatski pdf 1079kb
Projecting milk consumption in Croatia (str. 269-276)

Miroslav Božić, Damir Kovačić
Izvorni znanstveni članak

Bakterije mliječne kiseline kao probiotici (str. 277-284)

Lactic acid bacteria as probiotics (str. 277-284)

Irena Rogelj
Izlaganje sa skupa

engleski pdf 1074kb
Svježi proizvodi - jogurt, fermentirano mlijeko, sirna masa i svježi sir (str. 285-298)

Fresh Products - Yoghurt, Fermented Milks, Quarg and Fresh Cheese (str. 285-298)

Z. Puhan, F.M. Driessen, P. Jelen, A.Y. Tamime
Pregledni rad

engleski pdf 1796kb
IDF - specijalno Izdanje broj 9404 (str. 299-304)


Vijest

hrvatski pdf 587kb
XXXI. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka (str. 305-306)


Vijest

hrvatski pdf 287kb
Kazalo 1994 (str. 310-312)


Kazalo

hrvatski pdf 413kb
Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 1755kb

Posjeta: 24.981 *