Original scientific paper
https://doi.org/10.31727/m.19.2.4
Vertrauen der Verbraucher in die Vertriebskanäle für frisches Fleisch
Ivica Feletar
; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Marija Cerjak
; Zavod za marketing u poljoprivredi, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Marina Tomić
; Zavod za marketing u poljoprivredi, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Abstract
Das Vertrauen der Verbraucher in die Vertriebskanäle ist der ausschlaggebende Faktor bei der Kaufentscheidung; die Kenntnis der Faktoren, die sich auf dieses Vertrauen auswirken, ist für die Anbieter von größter Relevanz. Das Ziel dieser Arbeit bestand darin, den Einfluss der soziodemographischen Eigenschaften der Verbraucher und deren Zufriedenheit auf das Vertrauen in frisches Fleisch aus zwei Vertriebskanälen zu untersuchen, der Metzgerei und dem Supermarkt. Des Weiteren wurde der Einfluss des Vertrauens der Verbraucher in frisches Fleisch vom Metzger und aus dem Supermarkt auf die Wahl der häufigsten Kaufstelle von frischem Fleisch untersucht. Die Ergebnisse einer Umfrage haben gezeigt, dass die Umfrageteilnehmer aus der Stadt mehr Vertrauen in Metzger und Supermärkte beim Kauf von frischem Fleisch haben als die Umfrageteilnehmer vom Dorf. Je zufriedener die Teilnehmer mit dem Angebot von frischem Fleisch sind, umso mehr Vertrauen haben sie in die zwei untersuchten Vertriebskanäle. Die Umfrageergebnisse haben darüber hinaus gezeigt, dass mit dem Anstieg des Vertrauens in die Vertriebskanäle auch die Wahl dieser Vertriebskanäle als häufigste Kaufstelle von frischem Fleisch ansteigt. Mit dieser Untersuchung konnten nützliche Informationen für die Händler im Fleischsektor gewonnen werden.
Keywords
Vertrauen der Verbraucher; frisches Fleisch; Metzgerei; Supermarkt
Hrčak ID:
179996
URI
Publication date:
10.4.2017.
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