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https://doi.org/10.31727/m.20.1.1

L’imballaggio per confezionare alimenti d’origine animale

Kristina Tkalec
Lidija Kozačinski ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Željka Cvrtila ; Veterinarski fakultet Sveučilišta

Abstract

L’imballaggio per confezionare alimenti d’origine animale deve proteggere il prodotto, essere adatto all’immagazzinamento, al trasporto e alla vendita del prodotto e avere una funzione utilitaria. Un buon imballaggio protegge l’alimento dalla contaminazione e dal danneggiamento lungo tutta la catena di distribuzione, preservandone, nel contempo, la qualità originaria. Fattore importantissimo nella scelta del materiale per l’imballaggio è la sua ecocompatibilità, ossia il suo impatto sull’ambiente.

Keywords

imballaggio; prodotti alimentari; ecocompatibilità

Hrčak ID:

194645

URI

https://hrcak.srce.hr/194645

Publication date:

19.2.2018.

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