Stručni rad
https://doi.org/10.31727/m.25.1.1
Autosuficiencia en la producción de carne de cerdo en la República de Croacia
Jasmin Idonea Yeoman
Branko Bobetić
; Udruga Croatiastočar, Zagreb, Hrvatska
Noa Ram Cvitković
; Agronomski fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Hrvatska
Danijela Zec Gossain
; Sigurnost i osiguranje hrane, Ministarstvo unutarnjih poslova, Zagreb, Hrvatska
Denis Cvitković
; Veterinarski fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Hrvatska
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str. 63-69
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APA 6th Edition
Idonea Yeoman, J., Bobetić, B., Ram Cvitković, N., Zec Gossain, D. i Cvitković, D. (2023). Autosuficiencia en la producción de carne de cerdo en la República de Croacia. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 25. (1.), 63-69. https://doi.org/10.31727/m.25.1.1
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Idonea Yeoman, Jasmin, et al. "Autosuficiencia en la producción de carne de cerdo en la República de Croacia." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. 25., br. 1., 2023, str. 63-69. https://doi.org/10.31727/m.25.1.1. Citirano 22.12.2024.
Chicago 17th Edition
Idonea Yeoman, Jasmin, Branko Bobetić, Noa Ram Cvitković, Danijela Zec Gossain i Denis Cvitković. "Autosuficiencia en la producción de carne de cerdo en la República de Croacia." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu 25., br. 1. (2023): 63-69. https://doi.org/10.31727/m.25.1.1
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Idonea Yeoman, J., et al. (2023). 'Autosuficiencia en la producción de carne de cerdo en la República de Croacia', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 25.(1.), str. 63-69. https://doi.org/10.31727/m.25.1.1
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Idonea Yeoman J, Bobetić B, Ram Cvitković N, Zec Gossain D, Cvitković D. Autosuficiencia en la producción de carne de cerdo en la República de Croacia. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2023 [pristupljeno 22.12.2024.];25.(1.):63-69. https://doi.org/10.31727/m.25.1.1
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J. Idonea Yeoman, B. Bobetić, N. Ram Cvitković, D. Zec Gossain i D. Cvitković, "Autosuficiencia en la producción de carne de cerdo en la República de Croacia", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.25., br. 1., str. 63-69, 2023. [Online]. https://doi.org/10.31727/m.25.1.1
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Sažetak
En la situación económica emergente resultante de los efectos económicos de la pandemia de COVID 19, la guerra en Ucrania y la crisis económica mundial desde 2008, la autosuficiencia de las economías nacionales en la producción de alimentos se está convirtiendo en un tema muy importante. Dada la mayor inestabilidad de las cadenas de suministro internacionales, la producción de alimentos se está convirtiendo, además de económica, en un tema político importante. Ante el temor de una posible nueva pandemia y la escalada del conflicto en Ucrania, los gobiernos de los países vecinos se enfrentan al reto de un ajuste rápido para garantizar la autosuficiencia alimentaria y energética y, por tanto, la estabilidad sociopolítica de sus países. La autosuficiencia en la producción de carne de cerdo es solo una parte de la autosuficiencia alimentaria que afecta significativamente el empleo de la población e indirectamente la posición económica de los profesionales veterinarios involucrados en esta producción. El consumo total de carne de cerdo en la República de Croacia en el período de 2012 a 2020 estuvo cubierto por la producción nacional en un promedio de alrededor del 65 %. Esto significa que alrededor del 35% de la carne de cerdo consumida en Croacia provino de importaciones. Para alcanzar la autosuficiencia total en la producción de carne de cerdo sería necesario aumentar la producción de carne de cerdo en Croacia por al menos un 50%, lo que representa un potencial significativo para el empleo y la movilización de recursos naturales no utilizados y un gran desafío para todas las partes interesadas en la producción y la venta de carne de cerdo. La experiencia de algunos países de la UE, como Polonia y Hungría, muestra que esto se puede lograr y la investigación sugiere que la autosuficiencia puede estabilizar la producción nacional y protegerla de las fluctuaciones de precios en el mercado internacional.
Ključne riječi
cría de cerdos; balance; producción nacional; empleo juvenil
Hrčak ID:
294901
URI
https://hrcak.srce.hr/294901
Datum izdavanja:
14.2.2023.
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