Index
Contenido
Full text: croatian jpg 298 Kb
versions
page 299-299
downloads: 238
cite
APA 6th Edition
(2018). Contenido. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 20. (4.), 299-299. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/204218
MLA 8th Edition
"Contenido." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. 20., no. 4., 2018, pp. 299-299. https://hrcak.srce.hr/index.php/204218. Accessed 15 Jun. 2024.
Chicago 17th Edition
"Contenido." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu 20., no. 4. (2018): 299-299. https://hrcak.srce.hr/index.php/204218
Harvard
(2018). 'Contenido', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 20.(4.), pp. 299-299. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/204218 (Accessed 15 June 2024)
Vancouver
Contenido. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2018 [cited 2024 June 15];20.(4.):299-299. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/204218
IEEE
"Contenido", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.20., no. 4., pp. 299-299, 2018. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/204218. [Accessed: 15 June 2024]
Abstract
ARTÍCULO CIENTIFICO ORIGINAL
La influencia de la sal yodada sobre los parámetros físico-químicos y sobre las características sensoriales de la chuelta de credo curada .... ....................................307
ARTÍCULO CIENTIFICO ORIGINAL
La comparación de dos métodos para determinar el contenido de grasas y la composición de los ácidos grasos en productos cárnicos crudo-curados del mercado Croata... .....................................................................................................................316
ARTÍCULO CIENTIFICO ORIGINAL
La influencia de los antioxidantes sobre la estabilidad a la oxidación de la grasa de credo ... .............................323
ARTÍCULO TEORICO
Detección de histamina en muestras de pescado fresco y en conserva ... ..330
Keywords
Hrčak ID:
204218
URI
https://hrcak.srce.hr/204218
Publication date:
27.7.2018.
Article data in other languages:
english
croatian
german
italian
Visits: 1.312
*
