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(2018). Inhalt. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 20. (4.), 299-299. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/204218
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"Inhalt." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. 20., br. 4., 2018, str. 299-299. https://hrcak.srce.hr/204218. Citirano 21.12.2024.
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Inhalt. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2018 [pristupljeno 21.12.2024.];20.(4.):299-299. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/204218
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"Inhalt", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.20., br. 4., str. 299-299, 2018. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/204218. [Citirano: 21.12.2024.]
Sažetak
ORIGINAL VORBERICHT
Auswirkung von Jodsalz auf die physikalisch-chemischen Parameter und sensorischen Eigenschaften von getrocknetem Schwienekarree .... ..........................306
ORIGINAL VORBERICHT
Vergleich zweier Methoden für die Festlegung des Fettanteils und der Zusammensetzung der Fettsäuren in Dauerfleischprodukten vom kroatischen Markt ... ........................................................................................................................................315
ORIGINAL VORBERICHT
Auswirkung der Antioxidantien auf die Oxidationsstabilität von Schweineschmalz ... .............................323
FACHARBEIT
Detektion von Histamin in konservierten und frischen Fischproben ............................................329
Ključne riječi
Hrčak ID:
204218
URI
https://hrcak.srce.hr/204218
Datum izdavanja:
27.7.2018.
Podaci na drugim jezicima:
engleski
hrvatski
španjolski
talijanski
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