Review article
Uso de aditivos herbales en la alimentación para mejorar el color de la carne y la yema en aves: Una revisión de estudios realizados en la India
Rija Saikia
; College of Veterinary Science, Khanapara, Assam Agricultural University, Department of Poultry Science, Guwahati, Assam, India
Goran Kiš
; Department of Animal Nutrition, University of Zagreb Faculty of Agriculture, Zagreb, Croatia
*
* Corresponding author.
Abstract
Este trabajo muestra el uso de aditivos herbales en la alimentación para mejorar el color de la carne y la yema en aves, con énfasis en estudios realizados en la India. El creciente deseo de productos avícolas naturales y seguros ha llevado a los investigadores a examinar aditivos alimenticios alternativos, particularmente los herbales, que son abundantes en la India debido a su rica biodiversidad y tradiciones médicas herbales. Combina hallazgos de varios estudios indios, centrándose en aditivos herbales esenciales como la cúrcuma, el pimentón, la caléndula, etc. El artículo explora cómo estos compuestos afectan el color, los mecanismos subyacentes, los posibles beneficios y limitaciones, y las posibilidades de investigación futura en la India. La investigación india proporciona perspectivas únicas sobre los beneficios de los aditivos herbales en la alimentación, que contribuyen a la tendencia global de producción avícola natural y sostenible. Este artículo destaca el potencial de las adiciones herbales para mejorar la calidad de los productos avícolas y satisfacer las demandas de los consumidores por alimentos naturales y promotores de la salud
Keywords
aditivos herbales; aves; India
Hrčak ID:
319511
URI
Publication date:
15.7.2024.
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