Izvorni znanstveni članak
THE INFLUENCE OF DEFOLIATION AND MECHANICAL HARVESTING ON THE QUALITY OF WHITE WINES
Stanka Herjavec
; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za vinarstvo, Zagreb, Hrvatska
Jasmina Marić
; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za vinarstvo, Zagreb, Hrvatska
Pavica Tupajić
; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za vinarstvo, Zagreb, Hrvatska
Sažetak
Ključne riječi
mechanical harvesting; defoliation; higher alcohols; acids; total phenols; mineral compounds; sensory characteristics of wine
Hrčak ID:
172239
URI
Datum izdavanja:
22.12.1995.
Posjeta: 665 *