Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 67 No. 4, 2017.

  • Datum izdavanja: 29.09.2017.
  • Objavljen na Hrčku: 29.09.2017.

Sadržaj

Puni tekst

Praćenje metaboličkog profila i kvalitete ovčjeg mlijeka tijekom laktacije u ekološkoj proizvodnji (str. 243-252)

Monitoring of blood metabolic profile and milk quality of ewes during lactation in organic farming (str. 243-252)

Zvonko Antunović, Josip Novoselec, Marcela Šperanda, Zvonimir Steiner, Suzana Ćavar, Nika Pavlović, Kristina Valek Lendić, Boro Mioč, Nikola Paćinovski, Željka Klir
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 204kb
Broj somatskih stanica u sirovom ovčjem mlijeku u mljekarskoj praksi: učestalost distribucije i mogući učinak na količinu i sastav mlijeka (str. 253-260)

Somatic cell counts in raw ewes’ milk in dairy practice: frequency of distribution and possible effect on milk yield and composition (str. 253-260)

Vladimír Tančin, Štefan Baranovič, Michal Uhrinčať, Lucia Mačuhová, Martina Vršková, Marta Oravcová
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 224kb
Učinak temperamenta na količinu mlijeka, broj somatskih stanica, kemijski sastav i fizikalna svojstva pasmine Lacaune ovaca (str. 261-266)

Effect of temperament on milk production, somatic cell count, chemical composition and physical properties in Lacaune dairy sheep breed (str. 261-266)

Gábor Tóth, Péter Póti, Enikő Hamar Abayné, László Gulyás, Akos Bodnar, Ferenc Pajor
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 153kb
Utjecaj nehranidbenih čimbenika na razinu uree u mlijeku i njezina povezanost s parametrima mliječnosti i plodnosti u mliječnih stada u Vojvodini (str. 267-276)

Impact of non nutritional factors on milk urea concentration and its relationship with production and fertility traits in Vojvodina dairy herds (str. 267-276)

Ksenija Čobanović, Denis Kučević, Miroslav Plavšić, Vladan Bogdanović
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 188kb
Analiza metaboličke aktivnosti bakterija mliječne kiseline i kvasaca u modelnim uzorcima kefira pripravljenim od kozjeg mlijeka i mješavina kozjeg i kobiljeg mlijeka na temelju promjena električne vodljivosti i otpora (str. 277-282)

Analysis of metabolic activity of lactic acid bacteria and yeast in model kefirs made from goat’s milk and mixtures of goat’s milk with mare’s milk based on changes in electrical conductivity and impedance (str. 277-282)

Dorota Cais-Sokolińska, Jacek Wójtowski, Jan Pikul, Małgorzata Lasik-Kurdyś
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 388kb
Kvaliteta otvorenog konzumnog mlijeka tijekom hladnog skladištenja u kućanstvu (str. 283-296)

Effect of storage time under home refrigeration conditions on the quality of opened drinking milk (str. 283-296)

Aneta Brodziak, Jolanta Król, Zygmunt Litwińczuk, Agnieszka Zaborska, Tomasz Czernecki
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 1663kb
The effect of calving season on reproductive performance of Jersey cows (str. 297-304)

engleski pdf 196kb
Utjecaj sezone teljenja na reproduktivne karakteristike Jersey krava (str. 297-304)

Ercan Soydan, Mehmet Kuran
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj dodatka ekstrakta maslačka, saharoze i starter kulture na viskoznost, sposobnost zadržavanja vode i pH jogurta (str. 305-311)

Effect of dandelion extract, sucrose and starter culture on the viscosity, water-holding capacity and pH of plain yogurt (str. 305-311)

Shuwei Yao, Siyu Xie, Lianzhou Jiang, Liang Li
Prethodno priopćenje

engleski pdf 228kb

Posjeta: 27.180 *