Skoči na glavni sadržaj

Food Technology and Biotechnology , Vol. 47 No. 1, 2009.

  • Datum izdavanja: 26.03.2009.
  • Objavljen na Hrčku: 08.03.2009.

Sadržaj

Puni tekst

Biosinteza limunske kiseline šaržnim uzgojem mutantnog soja Yarrowia lipolytica na podlozi od glicerola (str. 1-6)

Biosynthesis of Citric Acid from Glycerol by Acetate Mutants of Yarrowia lipolytica in Fed-Batch Fermentation (str. 1-6)

Anita Rywińska, Waldemar Rymowicz, Barbara Żarowska, Maria Wojtatowicz
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 162kb
Optimiranje uvjeta uzgoja radi povećanja biomase lišaja Usnea ghattensis G. Awasthi i stvaranja veće količine metabolita s antioksidacijskim svojstvima (str. 7-12)

Optimization of Culture Conditions for Lichen Usnea ghattensis G. Awasthi to Increase Biomass and Antioxidant Metabolite Production (str. 7-12)

Bhaskar C. Behera, Neeraj Verma, Anjali Sonone, Urmila Makhija
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 179kb
Sinteza izoamilnog acetata pomoću lipaze u sustavu bez otapala s vinilnim acetatom kao donorom acila (str. 13-18)

Lipase Mediated Isoamyl Acetate Synthesis in Solvent-Free System Using Vinyl Acetate as Acyl Donor (str. 13-18)

Annapurna Kumari, Paramita Mahapatra, Vijay Kumar Garlapati, Rintu Banerjee, Swagata Dasgupta
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 237kb
Proizvodnja mikrobne transglutaminaze u podlozi od melase šećerne trske i glicerola (str. 19-26)

Production of Microbial Transglutaminase on Media Made from Sugar Cane Molasses and Glycerol (str. 19-26)

Oscar M. Portilla-Rivera, Simón J. Téllez-Luis, José A. Ramírez de León, Manuel Vázquez
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 228kb
Poboljšanje proizvodnje surfaktina s pomoću mutantnog soja Bacillus subtilis E8, dobivenog primjenom snopa ionizirajućeg zračenja (str. 27-31)

Enhanced Production of Surfactin by Bacillus subtilis E8 Mutant Obtained by Ion Beam Implantation (str. 27-31)

Guohong Gong, Zhiming Zheng, Hua Chen, Chengling Yuan, Peng Wang, Liming Yao, Zengliang Yu
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 243kb
Biokemijska svojstva topljivih i vezanih peroksidaza ekstrahiranih iz glavica i lišća artičoke (str. 32-38)

Biochemical Properties of Soluble and Bound Peroxidases from Artichoke Heads and Leaves (str. 32-38)

Lucrezia Sergio, Angela Cardinali, Angela De Paola, Donato Di Venere
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 149kb
Antioksidacijska aktivnost produkata enzimske hidrolize pšeničnih mekinja (str. 39-46)

Scavenging Activity of Enzymatic Hydrolysates from Wheat Bran (str. 39-46)

Jing Wang, Xiaoping Yuan, Baoguo Sun, Yuan Tian, Yanping Cao
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 127kb
Utjecaj tehnike uzgoja i prerade na antimikrobna i antioksidativna svojstva ekstrakta gljive Hericium erinaceus (Bull.:Fr.) Pers. (str. 47-55)

Effects of Cultivation Techniques and Processing on Antimicrobial and Antioxidant Activities of Hericium erinaceus (Bull.:Fr.) Pers. Extracts (str. 47-55)

Kah Hui Wong, Vikineswary Sabaratnam, Noorlidah Abdullah, Umah Rani Kuppusamy, Murali Naidu
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 148kb
Maseni udjeli polifenola, antocijanina i resveratrola u kultivarima brusnice te njihova antioksidacijska svojstva (str. 56-61)

Polyphenol, Anthocyanin and Resveratrol Mass Fractions and Antioxidant Properties of Cranberry Cultivars (str. 56-61)

Eulalia J. Borowska, Barbara Mazur, Renata Gadzała Kopciuch, Bogusław Buszewski
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 156kb
Tolerancija imobiliziranih stanica kvasca prema ionskim tekućinama na bazi imidazola (str. 62-66)

Tolerance of Immobilized Yeast Cells in Imidazolium-Based Ionic Liquids (str. 62-66)

Zhong-Hua Yang, Rong Zeng, Yu Wang, Xian-Ke Li, Zao-Sheng Lv, Bin Lai, Shu-Qin Yang, Jian-Guo Liao
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 120kb
Ostaci klenbuterola u uzorcima plazme i urina tijekom i nakon subkroničnog izlaganja tovnih svinja dozi klenbuterola koja potiče rast (str. 67-74)

Clenbuterol Residues in Plasma and Urine Samples of Food-Producing Pigs During and After Subchronic Exposure to a Growth-Promoting Dose (str. 67-74)

Jelka Pleadin, Tihomira Gojmerac, Igor Bratoš, Zoran Lipej, Dinko Novosel, Ana Vulić
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 907kb
Učinkovitost uklanjanja bakterijske flore s proizvodnih površina nakon prerade ribe (str. 75-82)

Decontamination Efficiency of Fish Bacterial Flora from Processing Surfaces (str. 75-82)

Eyjólfur Reynisson, Birna Guðbjörnsdóttir, Viggó Þór Marteinsson, Guðmundur Óli Hreggviðsson
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 254kb
Poboljšanje alkoholnog vrenja obogaćenog hidrolizata kukuruznog brašna s pomoću imobiliziranog kvasca (str. 83-89)

Improvement of Ethanol Fermentation of Corn Semolina Hydrolyzates with Immobilized Yeast by Medium Supplementation (str. 83-89)

Svetlana Nikolić, Ljiljana Mojović, Dušanka Pejin, Marica Rakin, Vesna Vučurović
Prethodno priopćenje

engleski pdf 247kb
Heterologna ekspresija ksilanaze II iz plijesni Aspergillus usamii u kvascu Pichia pastoris (str. 90-95)

Heterologous Expression of Xylanase II from Aspergillus usamii in Pichia pastoris (str. 90-95)

Chenyan Zhou, Yongtao Wang, Minchen Wu, Wu Wang, Dongfeng Li
Kratko priopćenje

engleski pdf 657kb
Procjena aktivnosti piruvat dekarboksilaze različitih sojeva industrijskoga kvasca in situ (str. 96-100)

Pyruvate Decarboxylase Activity Assay in situ of Different Industrial Yeast Strains (str. 96-100)

Joanna Berłowska, Dorota Kręgiel, Wojciech Ambroziak
Kratko priopćenje

engleski pdf 377kb
Food: The Chemistry of its Components (str. 101-101)

Food: The Chemistry of its Components (str. 101-101)

Kata Galić
Recenzija, Prikaz slučaja

engleski pdf 147kb

Posjeta: 50.803 *