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MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 20. No. 5., 2018.

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Contenido

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str. 383-383

preuzimanja: 259

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Sažetak

ARTÍCULO CIENTIFICO ORIGINAL
Tomaž Polak, Mateja Lušnic Polak, Primožič Blažka, Lea Demšar
Aceptabilidad del paté de hígado con el contenido reducido de la sal y del sodio ........................... 394

ARTÍCULO TEORICO
Ana Robina, Kornelija Jurina, Lidija Kozačinski
Los resultados de los análisis de Escherichia coli en las preparaciones de carne .......................... 399

ARTÍCULO CIENTIFICO ORIGINAL
Marina Krvavica, Marijana Drinovac Topalović, Jelena Đugum, Sara Bešlija
Compuestos volátiles aromáticos de carne rostizada
de Dalmacia producida por diferentes procesos de ahumado .......................................................... 418

ARTÍCULO TEORICO
Maroje Ivanković, Tomislav Mikuš, Željka Cvrtila
La calidad de los huevos provenientes de las gallinas ponedoras de la cría libre y en jaula ............ 425

Ključne riječi

Hrčak ID:

207167

URI

https://hrcak.srce.hr/207167

Datum izdavanja:

23.10.2018.

Podaci na drugim jezicima: engleski njemački talijanski hrvatski

Posjeta: 2.001 *