Poljoprivrednici sutrašnjice: transformativna snaga kratkih opskrbnih lanaca

Sažetak

Cilj je ovog rada istražiti iskustva poljoprivrednika i institucija s kratkim lancima opskrbe hranom kao načinom ostvarenja prehrambenog suvereniteta. Istraživačko pitanje je bilo usmjereno na otkrivanje prednosti i nedostataka kratkih opskrbnih lanaca (KOL-ova), što bi moglo pomoći u boljem usmjeravanju budućeg civilnog i institucionalnog angažmana i podrške KOL-ovima. Također se razmatra kontekstualni okvir postojećih politika kroz kratki pregled dokumenata u kojima su iznijete politike koje se odnose na KOL-ove. U radu je korištena mješovita metodologija, a podaci su prikupljeni online anketom i polustrukturiranim intervjuima. Istraživanje je provedeno u studenom i prosincu 2020. godine. Anketnim istraživanjem obuhvaćena su dva poduzorka, poljoprivrednici i institucije, dok su polustrukturirani intervjui provedeni s članovima KOL-a „Najbolje lokalno“. Rezultati online ankete pokazali su da su naši sugovornici, poljoprivrednici i institucije, jako zainteresirani za KOL-ove, no nedostaju im edukativni tečajevi koji bi im pomogli da uspostave više KOL-ova ili koji bi ih podržali na adekvatniji način. Poljoprivrednici su vrlo zadovoljni svojim sudjelovanjem u KOL-ovima te smatraju da su sudjelovanjem u njima stekli nove vještine, vrijedne povratne informacije i poštene cijene za svoje proizvode. Polustrukturirani intervjui su pružili detaljnije podatke o iskustvima poljoprivrednika s određenim KOL-om. Institucionalni sudionici smatraju da su KOL-ovi bitni za društvenu, ekonomsku i ekološku održivost. Prehrambeni suverenitet Hrvatske razvija se ponajviše kroz civilno društvo, a u posljednje vrijeme pojavljuje se i institucionalna podrška.