Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 19. No. 5., 2017.

Kazalo

Puni tekst: hrvatski pdf 180 Kb

verzije

str. 359-359

preuzimanja: 313

citiraj

Puni tekst: engleski pdf 48 Kb

verzije

str. 399-399

preuzimanja: 180

citiraj

Puni tekst: njemački pdf 48 Kb

verzije

str. 399-399

preuzimanja: 172

citiraj

Puni tekst: talijanski pdf 48 Kb

verzije

str. 399-399

preuzimanja: 228

citiraj

Puni tekst: španjolski pdf 48 Kb

verzije

str. 399-399

preuzimanja: 242

citiraj

Sažetak

ORIGINAL VORBERICHT
Krvavica, M., V. Milak
Flüchtige aromatische Verbindungen beim Dalmatinischen Bauchspeck, der in unterschiedlichen technologischen bedingungen Hergestellt wurde.. ...............................................................................412
ORIGINAL VORBERICHT
M. Lušnic Polak, N. Pavlovič
Optimierung der Texturparameter der Schweineleberwurst durch Zugabe von diversen Stärke- und Mehlsorten..................................................................................................................................................418
ORIGINAL VORBERICHT
Poljanec, I., N. Vahčić, G. Krešić, S. Kolarić Kravar, N. Kudumija, J. Pleadin
Allergene in Fleischprodukten vom kroatischen Markt ...................................... ..................................426
UBERSICHTARBEIT
Sterniša M., J. Mraz, S. Smole Možina
Karpfen – vernachlässigte hochwertige Nährstoffquelle....................................................... ..............433
ORIGINAL VORBERICHT
Senčić, Đ., D. Samac, Z. Antunović, D. Galović
Produktivität von Hühner und qualität von Eiern aus der ökologischen und konventionellen Haltung
(Bodenhaltung).................................................................................................................................437

Ključne riječi

Hrčak ID:

187760

URI

https://hrcak.srce.hr/187760

Datum izdavanja:

5.10.2017.

Podaci na drugim jezicima: hrvatski engleski talijanski španjolski

Posjeta: 2.146 *