Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. 19. No. 5., 2017.

  • Datum izdavanja: 05.10.2017.
  • Objavljen na Hrčku: 18.10.2017.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj broja (str. 359-359)

Contents (str. 399-399)

(str. 399-399)

(str. 399-399)

(str. 399-399)


Kazalo


Componentes volátiles del tocino de Dalmacia producido en diferentes condiciones tecnológicas (str. 418-419)

Marina Krvavica, Vedrana Milak
Izvorni znanstveni članak


Optimización de los parámetros de textura del paté de cerdo con addición de varios tipos de amildón y tipos de harina (str. 425-425)

Mateja Lušnic Polak, Noemi Pavlović
Izvorni znanstveni članak


Los alérgenos en los productos cárnicos del mercado croata (str. 433-433)

Ivna Poljanec, Nada Vahčić, Greta Krešić, Sanja Kolarić Kravar, Nina Kudumija, Jelka Pleadin
Izvorni znanstveni članak


La carpa - todavia potencial aún sin explotar (str. 437-437)

Meta Sterniša, Jan Mraz, Sonja Smole Možina
Pregledni rad


Productividad de gallinas ponedoras y calidad de huevos en los sistemas de cría ecológicos y convencionales (en suelo) (str. 443-443)

Đuro Senčić, Danijela Samac, Zvonko Antunović, Dalida Galović
Izvorni znanstveni članak


Posjeta: 10.932 *