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Kazalo


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Sažetak

LAVOR SCIENTIFICO ORIGINALE
Krvavica, M., V. Milak
Composti volatili dell’aroma della pancetta dalmata prodotta in differenti condizioni tecnologiche............ .................................... ....413
LAVOR SCIENTIFICO ORIGINALE
M. Lušnic Polak, N. Pavlovič
Ottimizzazione dei parametri di texture del pâté di carne suina con l’aggiunta di differenti tipi di amido e farina...... ........................... .....419
LAVOR SCIENTIFICO ORIGINALE
Poljanec, I., N. Vahčić, G. Krešić, S. Kolarić Kravar, N. Kudumija, J. Pleadin
Allergeni presenti nei prodotti di carne provenienti dal mercato croato.............................. .................................427
RASSEGNA
Sterniša M., J. Mraz, S. Smole Možina
La carpa - potenziale ancora non sfruttate........................ ............................... ....433
LAVOR SCIENTIFICO ORIGINALE
Senčić, Đ., D. Samac, Z. Antunović, D. Galović
Produttività delle galline e qualità delle uova nei sistemi d’allevamento biologico e convenzionale (a terra)....... ....................... ....437

Ključne riječi

Hrčak ID:

187760

URI

https://hrcak.srce.hr/187760

Datum izdavanja:

5.10.2017.

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