Original scientific paper

https://doi.org/10.31727/m.20.6.4

Slaughterhouse usage and meat quality of Hubbard hybrid line capon receiving clay enriched feed

Damir Alagić ; Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, Hrvatska
Lidija Kozačinski ; Veterinarski fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Hrvatska
Tatjana Tušek ; Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, Hrvatska
Željka Cvrtila ; Veterinarski fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Hrvatska
Đurica Kalember ; Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, Hrvatska
Jelka Pleadin ; Hrvatski veterinski institut, Zagreb, Hrvatska
Marijana Vrbačić ; Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, Hrvatska
Marija Meštrović ; Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, Hrvatska
Dejan Marenčić ; Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, Hrvatska
Vedran Nervo ; Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, Hrvatska

Abstract

Keywords

capon meat; slaughterhouse usage; chemical composition; fatty acid profile

Hrčak ID:

213888

URI

https://hrcak.srce.hr/213888

Publication date:

18.12.2018.

Article data in other languages: croatian german italian spanish

Visits: 1.545 *