Pregledni rad
https://doi.org/10.31727/m.28.4.4
Potencial del uso de la okra (Abelmoschus esculentus L.) como suplemento fitogénico en la alimentación de animales domésticos
Dalida Galović
; Sveučilište J. J. Strossmayera, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, Hrvatska
*
Ivana Prakatur
; Sveučilište J. J. Strossmayera, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, Hrvatska
Vladimir Margeta
; Sveučilište J. J. Strossmayera, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, Hrvatska
Danijela Samac
orcid.org/0000-0001-9277-3710
; Sveučilište J. J. Strossmayera, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, Hrvatska
* Dopisni autor.
Sažetak
La producción pecuaria moderna enfrenta el desafío de encontrar fuentes alternativas de alimentación que promuevan simultáneamente el crecimiento y mejoren el estado sanitario de los animales. Debido a las regulaciones cada vez más estrictas sobre el uso de antibióticos y a la creciente preocupación por el desarrollo de resistencia a los antimicrobianos, la investigación se centra en la identificación de sustancias bioactivas naturales. En los últimos años, la okra ha despertado el interés de la comunidad científica como un potencial fitobiótico natural. Aunque se cultiva principalmente por sus frutos tiernos destinados al consumo humano, los subproductos de la okra (hojas, tallos y vainas sobremaduras) representan un recurso aún poco aprovechado en la nutrición animal. Los aditivos fitogénicos para piensos mejoran el apetito y el consumo de alimento, estimulan la secreción de enzimas digestivas, activan los mecanismos antioxidantes y poseen propiedades antibacterianas y antivirales que fortalecen la respuesta inmunitaria. El valor nutricional de la okra varía considerablemente según la parte morfológica de la planta. Mientras que las vainas frescas aportan un bajo contenido energético junto con una elevada concentración de fibra dietética soluble, vitaminas y minerales, las semillas maduras constituyen la fuente más concentrada de nutrientes. Los análisis químicos confirman que las semillas contienen hasta un 21 % de proteína y un 14 % de grasa, con un perfil favorable de aminoácidos. Las hojas de okra, con un contenido proteico de aproximadamente el 15–20 % de la materia seca, pueden utilizarse como un sustituto de alta calidad de una parte de las materias primas proteicas en las dietas de rumiantes y conejos. Se concede especial importancia al mucílago de la okra, compuesto por polisacáridos ácidos complejos. Estos compuestos actúan como prebióticos naturales. Los polisacáridos de la okra modifican la microbiota intestinal favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas productoras de ácido láctico, al tiempo que inhiben la colonización por patógenos como Escherichia coli. Estudios previos indican que la inclusión de bajas dosis de polvo de okra mejora significativamente la calidad de la carne y el equilibrio de la microbiota intestinal, además de ejercer efectos hepatoprotectores y nefroprotectores en los animales de producción. La incorporación de harina de hoja de okra en la alimentación de gallinas ponedoras mejora la pigmentación de la yema e incrementa el grosor de la cáscara del huevo. Uno de los hallazgos más relevantes es su efecto hipolipemiante, ya que el consumo regular de suplementos a base de okra reduce el contenido de colesterol en los huevos, incrementando así su valor nutricional para el consumo humano y posicionando a la okra como un prometedor aditivo fitogénico. Las plantas de okra toleran períodos prolongados de exposición directa al sol, mostrando resistencia al déficit hídrico, la sequía y las altas temperaturas, además de adaptarse a una amplia variedad de tipos de suelo. Estas características podrían convertir a la okra en un componente clave de los sistemas de alimentación animal sostenibles del futuro.
Ključne riječi
suplemento fitogénico; okra; nutrición de animales domésticos
Hrčak ID:
349758
URI
Datum izdavanja:
25.7.2026.
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