Original scientific paper
Valutazione economico-finanziaria e percettiva delle aziende operanti nel settore dell’industria delle carni
doc. Lari Hadelan
orcid.org/0000-0002-8499-0771
; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Svetošimunska 25, Zagreb
prof. Ivo Grgić
; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Svetošimunska 25
Magdalena Zrakić, mag. ing. agr.
; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Svetošimunska 25
Guna Salputra
; University of Ljubljana, Biotechnical Faculty, Groblje 3, Domžale, Slovenia
Abstract
L’industria delle carni è l’attività leader nel settore dell’industria alimentare sia per ricavi realizzati, sia per numero di lavoratori occupati. In questo settore nel 2012, con differente successo economico-finanziario e con differente rappresentatività sul mercato, hanno operato 184 imprese. Lo scopo del lavoro è comparare e classificare secondo più criteri le maggiori imprese operanti nel settore dell’industria croata delle carni. A tal fine è stato impiegato il metodo a più criteri Processo analitico gerarchico che, nella complessiva valutazione sintetica delle imprese, comprende (a) i risultati finanziari, (b) l’adattabilità ai cambiamenti delle condizioni di mercato nel 2013 e (c) la valutazione dei consumatori in ordine alla qualità dei prodotti e dei marchi commerciali. Delle sette maggiori imprese considerate, il voto più alto è stato assegnato all’industria delle carni PIK Vrbovec. Al secondo posto s’è classificata la MI dei f.lli Pivac, al terzo la Perutnina Ptuj-PIPO.
Keywords
Hrčak ID:
141123
URI
Publication date:
1.5.2015.
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