Original scientific paper
Evaluación econométrica sobre la demanda de carne bovina, carne de cerdo y la carne de aves de coral en Eslovenia
Jernej Pišek
orcid.org/0000-0002-6799-5378
; Sveučilište u Mariboru, Fakultet agronomije i bioznanosti
Ivo Grgić
; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
Marjan Janžeković
; Sveučilište u Mariboru, Fakultet agronomije i bioznanosti
Matic Prezelj
; Sveučilište u Mariboru, Fakultet agronomije i bioznanosti
Vjekoslav Bratić
; Institut za javne financije, Zagreb
Jernej Turk
; Sveučilište u Mariboru, Fakultet agronomije i bioznanosti
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APA 6th Edition
Pišek, J., Grgić, I., Janžeković, M., Prezelj, M., Bratić, V. & Turk, J. (2016). Evaluación econométrica sobre la demanda de carne bovina, carne de cerdo y la carne de aves de coral en Eslovenia. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (6), 525-525. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/172144
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Pišek, Jernej, et al. "Evaluación econométrica sobre la demanda de carne bovina, carne de cerdo y la carne de aves de coral en Eslovenia." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVIII, no. 6, 2016, pp. 525-525. https://hrcak.srce.hr/index.php/172144. Accessed 5 Jan. 2025.
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Pišek J, Grgić I, Janžeković M, Prezelj M, Bratić V, Turk J. Evaluación econométrica sobre la demanda de carne bovina, carne de cerdo y la carne de aves de coral en Eslovenia. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2016 [cited 2025 January 05];XVIII(6):525-525. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/172144
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J. Pišek, I. Grgić, M. Janžeković, M. Prezelj, V. Bratić and J. Turk, "Evaluación econométrica sobre la demanda de carne bovina, carne de cerdo y la carne de aves de coral en Eslovenia", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVIII, no. 6, pp. 525-525, 2016. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/172144. [Accessed: 05 January 2025]
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Abstract
Este análisis empírico muestra las tendencias principales de la demanda de carne bovina, carne de cerdo y carne de aves de coral en el período entre el 2007 y 2012, con especial referencia a los años 2007, 2010 y 2012. La investigación fue basada en la aplicación de la ley de Engel que interpreta la dependencia de la demanda de alimentos de los ingresos disponibles, con la presumpción de que otros factores son constantes - “ceteris paribus”. Los resultados econométricos muestran las evaluaciones de la elasticidad ingreso de la demanda/consumo. Sus valores son entre 0.1 y 0.5, lo que muestra que la demanda de la carne en Eslovenia es inelástica. No obstante, la carne bovina, carne de cerdo y carne de aves de coral tienen características comunes de productos de mercado durante todo el período analizado.
Keywords
análisis econométrico; demanda de carne; elasticidad ingreso de la demanda/consumo
Hrčak ID:
172144
URI
https://hrcak.srce.hr/172144
Publication date:
16.12.2016.
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