Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. XVIII No. 6, 2016.

  • Datum izdavanja: 16.12.2016.
  • Objavljen na Hrčku: 02.01.2017.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržja broja (str. 3-3)


Kazalo


Food safety depending on the conditions of transport and storage (str. 537-540)

Lidija Kozačinski, Andrea Gross Bošković, Brigita Hengl, Bela Njari
Kratko priopćenje


‘Pečena’ šunkarica (str. 515-520)

Gebratene Schinkenwurst (str. 520-520)

La Šunkarica arrosto (str. 521-521)

‘Roasted’ Šunkarica (str. 541-541)

Mojca Korošec, Tomaž Polak, Mateja Lušnic, Katja Babić, Lea Demšar
Izvorni znanstveni članak


Stima econometrica della domanda di carne bovina, suina e di pollame in Slovenia (str. 525-525)

Jernej Pišek, Ivo Grgić, Marjan Janžeković, Matic Prezelj, Vjekoslav Bratić, Jernej Turk
Izvorni znanstveni članak


Auswirkung von Trockenschlempe (ddsg) auf die schlachteigenschaften von Masthähnchen (str. 531-531)

Mario Ronta, Matija Domaćinović, Ivana Klarić, Vedran Bertić, Danijela Samac, Zvonimir Steiner
Izvorni znanstveni članak


Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch (str. 536-536)

Tomislav Mikuš, Željka Cvrtila, Bela Njari, Ana Shek Vugorvečki, Miljenko Šimpraga, Lidija Kozačinski
Stručni rad


Posjeta: 17.809 *