Veterinarski arhiv, Vol. 83 No. 2, 2013.
Izvorni znanstveni članak
Učinak rane kastracije na proizvodne rezultate, lipide seruma, masnokiselinski profil i desaturacijske indekse u tovnih pilića hranjenih povišenom razinom masti u obroku.
Tomislav Mašek
; Department of Animal Nutrition and Dietetics, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Krešimir Severin
; Department of Judicial Medicine, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Željko Gottstein
; Department of Poultry Diseases, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Natalija Filipović
; Department of Anatomy, Histology and Embryology, School of Medicine, University of Split, Split, Croatia
Zvonko Stojević
; Department of Physiology and Radiobiology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Željko Mikulec
; Department of Animal Nutrition and Dietetics, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Sažetak
Članak analizira učinke rane kastracije s 18 dana starosti na proizvodne rezultate, metabolizam lipida i masnokiselinski profil u tovnih pilića hranjenih povišenom razinom masti. Rana kastracija nije značajno utjecala na rast i unose hrane pokusne peradi. Konverzija hrane je bila značajno bolja kod kastriranih pilića (P<0,05). Razina triglicerida i ukupnog kolesterola nije se značajno promijenila nakon rane kastracije (P>0,05). Razina glukoze bila je značajno povišena 25. (P<0,05) i 40. (P<0,01) dana kod nekastriranih pilića u usporedbi s kastriranima. Masnokiselinski sastav mišića batka značajno se promijenio uslijed kastracije. Najočitija razlika bila je u povećavaju razine zasićenih masnih kiselina (P<0,05) kod kastriranih pilića u odnosu na nekastrirane. Dodatno, indeksi zasićenosti i trombogenosti bili su značajno viši (P<0,05) kod kastriranih pilića, dok je odnos nezasićene/zasićene masne kiseline bio značajno viši kod nekastriranih pilića.
Ključne riječi
kastracija; lipidi seruma; masnokiselinski profil; proizvodni rezultati
Hrčak ID:
99868
URI
Datum izdavanja:
28.3.2013.
Posjeta: 1.353 *