Izvorni znanstveni članak

Značaj ispitivanja sadržaja mikroelemenata u mlijeku

Jeremija Rašić ; Institut za prehrambenu industriju Novi Sad
Borivoje Obradović ; Poljoprivredni fakultet Zemun

Sažetak

U novije vrijeme se sve više obraća pažnja kod ispitivanja kvaliteta mlijeka na kemijske elemente, koji se nalaze u vrloj maloj količini, te zbog toga i nazivaju mikroelementi.

Ključne riječi

mlijeko; mikroelementi

Hrčak ID:

66455

URI

https://hrcak.srce.hr/66455

Datum izdavanja:

2.6.1971.

Posjeta: 1.424 *