Mljekarstvo, Vol. 69 No. 4, 2019.

Sadržaj

Puni tekst

Estimation of genetic parameters for dairy traits using repeatability animal models based on test-day data for Alpine goat in Croatia (str. 215-221)

Procjena genetskih parametara za svojstva mliječnosti alpina koza u Hrvatskoj primjenom modela s fiksnom regresijom (str. 215-221)

Marija Špehar, Danijel Mulc, Zdravko Barać, Boro Mioč, Ante Kasap
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj volumena i profila hlapivih masnih kiselina u fermentu buraga na produktivnost krava i sastav mlijeka (str. 222-228)

Impact of the volume and the profile of volatile fatty acids in the rumen fermentation on cow productivity and milk composition (str. 222-228)

Katarzyna Mikołajczyk, Ewa Pecka-Kiełb, Andrzej Zachwieja
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj tehnološkog postupka i skladištenja na profil masnih kiselina u mliječnim proizvodima (str. 229-238)

Impact of technology and storage on fatty acids profile in dairy products (str. 229-238)

Lina Laučienė, Vaida Andrulevičiūtė, Ingrida Sinkevičienė, Artūras Kašauskas, Laima Urbšienė, Loreta Šernienė
Izvorni znanstveni članak

Optimization and evaluation of textural properties of ultra-filtrated low-fat cheese containing galactomannan and Novagel gum (str. 239-250)

Optimiranje i utvrđivanje parametara teksture niskomasnih sireva od ultrafiltriranig mlijeka s dodatkom galaktomanana i Novagel gume (str. 239-250)

Sharmineh Sharafi, Leila Nateghi, Orang Eyvazzade, Maryam Ebrahimi Taj Abadi
Izvorni znanstveni članak

Povećanje udjela konjugirane linolne kiseline i poboljšanje senzorskih svojstava argentinskih polutvrdih kozjih sireva primjenom nativnih bakterija mliječne kiseline (str. 251-263)

Improving the conjugated linoleic acid content and the sensorial characteristics of Argentinean semi-hard goat cheeses by adding cultures of native lactic acid bacteria (str. 251-263)

Natalia Taboada, Carina Van Nieuwenhove, Roxana Medina, Soledad López Alzogaray
Izvorni znanstveni članak

Changes in climate conditions and their effects on production and reproduction of medium yielding cows in temperate continental climate (str. 264-275)

Promjene klimatskih uvjeta i njihovi učinci na proizvodnju i reprodukciju krava prosječne proizvodnje u umjereno kontinentalnoj klimi (str. 264-275)

Silviu-Ionuţ Borş, Iulian Ibănescu, Emesse Balla, Alina Borş
Izvorni znanstveni članak

Posjeta: 18.013 *