Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 72 No. 1, 2022.

  • Datum izdavanja: 24.12.2021.
  • Objavljen na Hrčku: 23.12.2021.

Sadržaj

Puni tekst

Correlation between milk composition and selected blood indicators of liver function in ewes during lactation (str. 3-10)

engleski pdf 2125kb
Korelacija između kemijskog sastava mlijeka i određenih pokazatelja funkcije jetre u ovaca tijekom laktacije (str. 3-10)

Zvonko Antunović, Boro Mioč, Željka Klir Šalavardić, Ivan Širić, Valentino Držaić, Marija Jukić Grbavac, Josip Novoselec
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 2125kb
Caseinolytic proteases of Lactobacillus and Lactococcus strains isolated from fermented dairy products (str. 11-21)

engleski pdf 1195kb
Kazeinolitičke proteinaze Lactobacillus i Lactococcus sojeva izoliranih iz fermentiranih mliječnih proizvoda (str. 11-21)

Jasna Novak, Andreja Leboš Pavunc, Katarina Butorac, Martina Banić, Nina Čuljak, Helena Rak, Marina Blažević, Ana-Marija Iveljić, Jagoda Šušković, Blaženka Kos
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 1195kb
Impact of coffee silverskin on in vitro viability of kefir culture during storage (str. 22-32)

engleski pdf 2093kb
Utjecaj dodatka srebrne pokožice zrna kave na in-vitro preživljavanje kefirne kulture tijekom skladištenja (str. 22-32)

Sine Ozmen-Togay, Gunnur Gulkun, Nurcan Degirmencioglu, Metin Guldas, Elif Yildiz, Yasemin Sahan, Ozan Gurbuz
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 2093kb
The influence of crossbreeding and LPL genotype on the yield, composition and quality of goat milk (str. 33-42)

engleski pdf 330kb
Utjecaj križanja i LPL genotipa na prinos, sastav i kvalitetu kozjeg mlijeka (str. 33-42)

Lina Laučienė, Vida Juozaitienė, Birutė Šlyžienė, Lina Anskienė, Renata Bižienė, Evaldas Šlyžius
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 330kb
Consumersʹ attitudes, motives and behaviour towards organic yoghurt in Croatia (str. 43-53)

engleski pdf 220kb
Stavovi, motivi i ponašanje hrvatskih potrošača o ekološkom jogurtu (str. 43-53)

Marina Tomić Maksan, Milna Tudor Kalit, Anamarija Pavlina, Željka Mesić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 220kb
The use of the two different mycotoxin deactivators in the nutrition of dairy cows (str. 54-60)

engleski pdf 355kb
Primjena dva različita deaktivatora mikotoksina u hranidbi mliječnih krava (str. 54-60)

Igor Jajić, Saša Krstović, Miroslava Polovinski-Horvatović, Ivan Vojnić Purčar
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 355kb

Posjeta: 12.168 *