Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 17 No. 7, 1967.

  • Datum izdavanja: 01.07.1967.
  • Objavljen na Hrčku: 27.04.2011.

Sadržaj

Puni tekst

Iskorištenje ukupnih bjelančevina mlijeka kod proizvodnje svježeg kravljeg sira (str. 145-152)

Ante Petričić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 664kb
Prilog problemu određivanja pH topljenih sireva (str. 152-153)

Đorđe Zonji
Stručni rad

hrvatski pdf 275kb
Pouzdanost pokusa na peroksidazu i fosfatazu u kontroli ispravno pasteriziranog mlijeka i vrhnja (str. 154-158)

Darko Škrinjar
Stručni rad

hrvatski pdf 531kb
Proizvodnja mlijeka na društvenim gospodarstvima i stočarskim organizacijama u kooperaciji u SR Hrvatskoj god. 1966. (str. 158-162)


Vijest

hrvatski pdf 438kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 162-163)


Vijest

hrvatski pdf 253kb
Iz domaće i strane štampe (str. 163-166)


Vijest

hrvatski pdf 466kb

Posjeta: 8.809 *