Mljekarstvo, Vol. 23 No. 1, 1973.

Sadržaj

Puni tekst

Na pragu Nove godine (str. 2-3)

Vijest

Upotreba mikrobnog sirila "Renilaza" u proizvodnji trapista, kačkavalja i bijelog sira u kriškama (str. 3-11)

Mirko Šipka, L. Stojanović, Lj. Petković, S. Ignjatović, S. Mladenović
Stručni rad

Pravci razvoja mehanizacije proizvodnje svježih i mekih sireva (str. 11-19)

Jeremija Rašić, Bora Obradović
Stručni rad

Sastav kozjeg mlijeka, proizvoda od kozjeg mlijeka i njihova hranidbena vrijednost (str. 19-23)

Natalija Dozet
Stručni rad

Zasjedanje Međunarodnog mljekarskog saveza u Tokiju (str. 23-23)

Vijest

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)

Crtice

Posjeta: 9.218 *