Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 23 No. 8, 1973.

  • Datum izdavanja: 03.08.1973.
  • Objavljen na Hrčku: 24.01.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Voda u bezmasnoj tvari sira ementalskog tipa i njezino značenje u formiranju standardne kvalitete (str. 170-175)

Tatjana Slanovec
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 981kb
Pravci razvoja tehnologije jogurta (str. 176-181)

Jeremija Rašić
Stručni rad

hrvatski pdf 774kb
Prilog rješavanju analtičke kontrole bjelančevina u mlijeku prilikom otkupa (str. 182-184)

Matilda Grüner, Mirko Filajdić
Stručni rad

hrvatski pdf 530kb
Poslovanje mljekara SR Slovenije u godini 1972. (str. 185-189)

Milan Hafner
Stručni rad

hrvatski pdf 773kb
VI. seminar iz alimentarne mikrobiologije (str. 190-191)


Vijest

hrvatski pdf 197kb
ISO - radna grupa za strojeve za mužnju održala prvi sastanak u Londonu (str. 192-192)


Vijest

hrvatski pdf 113kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Crtice

hrvatski pdf 706kb

Posjeta: 8.816 *