Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 41 No. 9, 1991.

  • Datum izdavanja: 02.09.1991.
  • Objavljen na Hrčku: 29.01.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj načina dodavanja spora Penicillium candidum na svojstva kozjeg sira "Blanka" (str. 227-234)

hrvatski pdf 1113kb
Influence of Penicillium candidum spores addition way on soft goats cheese "Blanka" properties (str. 227-234)

Dubravko Škorput
Izvorni znanstveni članak

Komparacija metoda određivanja prisutnosti Salmonella vrsta u uzorcima mlijeka u prahu (str. 235-238)

hrvatski pdf 674kb
Comparison of detection methods indicating presence of genus Salmonella in dry skim milk samples (str. 235-238)

Branka Magdalenić
Prethodno priopćenje

Faktori koji određuju održivost kvalitete i vijek trajanja mliječnih proizvoda (str. 239-244)

hrvatski pdf 1097kb
Factors determining the keeping quality and the shelf-life of dairy products (str. 239-244)

Jamina Lukač, Poul Ronkilde Poulsen
Stručni rad

Radioaktivna kontaminacija mlijeka i radiološka zaštita (str. 245-252)

hrvatski pdf 1419kb
Radioactive milk contamination and radiological protection (str. 245-252)

Marin Cindrić
Pregledni rad

Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 726kb

Posjeta: 10.196 *