Mljekarstvo, Vol. 35 No. 6, 1985.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj različitih emulgatora na kvalitetu topljenog sira u "Mlekoproduktu" Zrenjanin (str. 163-176)

Effect of different emulsifying agents on processed cheese quality in "Mlekoprodukt" Zrenjanin (str. 163-176)

Marijana Carić, Dragoljub Gavarić, Spasenija Milanović, Ljiljana Kulić, Živanko Radovančev
Izvorni znanstveni članak

Sadržaj laktoze kao indikator dodane vode u mlijeku (str. 177-182)

The lactose content as indicator of extraneous water in milk (str. 177-182)

Slavica Golc-Teger
Izvorni znanstveni članak

Izvodi iz stručne literature (str. 183-185)

Vijest

Posjeta: 8.580 *