Mljekarstvo, Vol. 25 No. 3, 1975.

Sadržaj

Puni tekst

Vizuelne karakteristike autohtonih sireva u SR Hrvatskoj: Tounjski, Grobnički, Paški i dr. (str. 50-58)

Dimitrije Sabadoš, Branka Rajšić
Izvorni znanstveni članak

Composition, characteristics and organoleptic quality of salty milk (str. 58-64)

Sastav, osobine i organoleptička kvaliteta slanog kiselog mlijeka (str. 58-64)

D. Lazarevska, Tihomir Čizbanovski, Natalija Kapac-Parkačeva
Izvorni znanstveni članak

Karakteristike kefira i utjecaj tehnološko-ekonomskih faktora na proizvodnju i plasman (str. 65-70)

Simo Parijez
Izvorni znanstveni članak

Proizvodnja i promet mlijeka i mliječnih proizvoda u brdsko-planinskim područjima SR Srbije (str. 70-71)

Momčilo Đorđević
Stručni rad

Sekcija tehnologa započela s radom (str. 71-72)

Vijest

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)

Stručni rad

Posjeta: 9.133 *