Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 36 No. 3, 1986.

  • Datum izdavanja: 01.03.1986.
  • Objavljen na Hrčku: 03.10.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Foreign and harmful substances in the milk and in dairy products (str. 67-73)

Strane i štetne tvari u mlijeku i mliječnim proizvodima (str. 67-73)

Darko Škrinjar
Stručni rad

hrvatski pdf 1001kb
The influence of sample taking frequency on the results of milk components determination (str. 74-79)

Utjecaj učestalosti uzimanja uzoraka na rezultate analiza mlijeka (str. 74-79)

Slavica Golc-Teger
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 624kb
Quantity of processed cheese produced by usage of emulsifying agents KSS-1 and KSS-2. - II organoleptical characteristics (str. 80-86)

Kvaliteta topljenih sireva proizvedenih uz primjenu domaćih emulgatora KSS-1 i KSS-2 - II organoleptičke karakteristike (str. 80-86)

Marijana Carić, Spasenija Milanović, Dragoljub Gavarić, Ljiljana Kulić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 946kb
Izvodi iz stručne literature (str. 87-89)


Vijest

hrvatski pdf 401kb
In memoriam - prof.dr.sc. Davor Baković (str. 90-90)


In memoriam, Nekrolog, Obituarij

hrvatski pdf 1164kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 91-94)


Vijest

hrvatski pdf 437kb

Posjeta: 7.515 *