Mljekarstvo, Vol. 36 No. 3, 1986.

Sadržaj

Puni tekst

Foreign and harmful substances in the milk and in dairy products (str. 67-73)

Strane i štetne tvari u mlijeku i mliječnim proizvodima (str. 67-73)

Darko Škrinjar
Stručni rad

The influence of sample taking frequency on the results of milk components determination (str. 74-79)

Utjecaj učestalosti uzimanja uzoraka na rezultate analiza mlijeka (str. 74-79)

Slavica Golc-Teger
Izvorni znanstveni članak

Quantity of processed cheese produced by usage of emulsifying agents KSS-1 and KSS-2. - II organoleptical characteristics (str. 80-86)

Kvaliteta topljenih sireva proizvedenih uz primjenu domaćih emulgatora KSS-1 i KSS-2 - II organoleptičke karakteristike (str. 80-86)

Marijana Carić, Spasenija Milanović, Dragoljub Gavarić, Ljiljana Kulić
Izvorni znanstveni članak

Izvodi iz stručne literature (str. 87-89)

Vijest

In memoriam - prof.dr.sc. Davor Baković (str. 90-90)

In memoriam, Nekrolog, Obituarij

Vijesti iz mljekarstva (str. 91-94)

Vijest

Posjeta: 8.138 *