Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 33 No. 12, 1983.

  • Datum izdavanja: 01.12.1983.
  • Objavljen na Hrčku: 20.02.2014.

Sadržaj

Puni tekst

Ispitivanje mogućnosti proizvodnje obogaćenih mliječnih napitaka u suhom stanju (str. 355-363)

hrvatski pdf 1146kb
Production and quality investigations of enriched dry dairy drinks (str. 355-363)

Spasenija Milanović, Marijana Carić, Dragoljub Gavarić
Izvorni znanstveni članak

Razvoj i perspektiva kratkotrajne UHT sterilizacije mlijeka u Jugoslaviji (str. 364-368)

hrvatski pdf 653kb
Development and outlooks of the sterilization of milk in Yugoslavia (str. 364-368)

Ivica Vujičić
Izvorni znanstveni članak

Izučavanje upotrebe rekonstituiranog mlijeka u proizvodnji sira (str. 369-376)

hrvatski pdf 846kb
The study of the reconstituted milk usage into the cheese production (str. 369-376)

Natalija Dozet, Marko Stanišić, Sonja Bijeljac
Izvorni znanstveni članak

Rezultati mjerenja pH vrijednosti u sirarstvu (str. 377-380)

Ivan Strahija
Stručni rad

hrvatski pdf 678kb
Izvodi iz stručne literature (str. 381-382)


Crtice

hrvatski pdf 262kb
Mleko '83 (str. 382-382)


Vijest

hrvatski pdf 147kb

Posjeta: 7.165 *