Mljekarstvo, Vol. 64 No. 1, 2014.

Sadržaj

Puni tekst

Composition and properties of mare’s milk of Croatian Coldblood horse breed (str. 3-11)

Sastav i svojstva kobiljeg mlijeka pasmine hrvatski hladnokrvnjak (str. 3-11)

Mateja Čagalj, Andreja Brezovečki, Nataša Mikulec, Neven Antunac
Izvorni znanstveni članak

Differences of the essential mineral element levels in the milk of Croatian Coldblood horse and Littoral-Dinaric donkey (str. 12-18)

Razlike u koncentracijama esencijalnih elemenata u mlijeku kobila hrvatskih hladnokrvnjaka i primorsko-dinarskih magarica (str. 12-18)

Nina Bilandžić, Marija Sedak, Maja Đokić, Božica Solomun Kolanović, Ivana Varenina, Đurđica Božić, Ana Končurat
Izvorni znanstveni članak

Association of bovine DGAT1 and leptin genes polymorphism with milk production traits and energy balance indicators in primiparous Holstein cows (str. 19-26)

Povezanost polimorfizma goveđih DGAT1 i leptin gena s osobinama mliječnosti i pokazateljima energetske ravnoteže u prvotelkinja holstein pasmine (str. 19-26)

Veronika Kadlecová, Dana Němečková, Kateřina Ječmínková, Luděk Stádník
Izvorni znanstveni članak

Variation in nitrogen components of sheep milk in sub-Mediterranean area (str. 27-33)

Varijabilnost dušičnih sastojaka ovčjeg mlijeka sub-mediteranskog područja (str. 27-33)

Siniša Matutinović, Krešimir Salajpal, Samir Kalit
Izvorni znanstveni članak

Učinci dodanog kapara na neka fizikalno-kemijska svojstva bijelog sira (str. 34-48)

Effects of added caper on some physicochemical properties of White Cheese (str. 34-48)

Oktay Yerlikaya, Cem Karagozlu
Izvorni znanstveni članak

Effect of β-lactoglobulin, κ-casein and αs1-casein polymorphic allelic variant on milk production traits in Croatian population of Holstein, Simmental and Brown cattle breed (str. 49-56)

Utjecaj genetskih varijanti β-laktoglobulina, κ-kazeina i αs1-kazeina na količinu i kvalitetu mlijeka holstein, simentalske i smeđe pasmine goveda u Hrvatskoj (str. 49-56)

Admir Dokso, Ante Ivanković, Muhamed Brka, Ervin Zečević, Zdenko Ivkić
Izvorni znanstveni članak

Preliminarna istraživanja polimorfizma hemoglobina i povezanosti s morfometrijskim svojstvima zapadnoafričkih patuljastih koza u sjevernom dijelu središnje Nigerije (str. 57-66)

Preliminary investigation of haemoglobin polymorphism and association with morphometric traits in West African Dwarf goats in north central Nigeria (str. 57-66)

Abdulmojeed Yakubu, Haruna K. Abimiku, Ibrahim S. Musa-Azara, Rowland E. Barde, Abdulrazak O. Raji
Prethodno priopćenje

Posjeta: 20.636 *